Kava be kofeino

Kava be kofeino - vis tiek kava!

Daugeliui kyla klausimas, kas yra kava be kofeino? Tai lygiai tokia pati skrudinta kava kaip ir kitos, tik kavos pupelių apdorojimo metu iš kavos pupelių specialiais metodais „ištraukiamas“ kofeinas. Šis procesas padaro kavą be kofeino ir tokią kavą vartoja žmonės, kurių kasdienėje mityboje kofeinas nerekomenduojamas, pavyzdžiui, vaikai ar žmonės, netoleruojantys kofeino.

Kas labai svarbu, kai kavos pupelės yra be kofeino, jos nepraranda savo aromato ir žavingo kavos skonio, todėl mėgaudamiesi ja galite net nepastebėti, kad geriate kavą be kofeino.

Kodėl verta rinktis kavą be kofeino?

Rinktis kavą be kofeino yra naudinga dėl įvairių sveikatos, gyvenimo būdo ir skonio preferencijų priežasčių. Žemiau pateikiame keletą pagrindinių priežasčių, kodėl verta rinktis kavą be kofeino.

Mažesnis kofeino poveikis

Kofeinas yra stiprus stimuliatorius, kuris gali sutrikdyti miego ciklą, ypač, jei yra vartojamas vėlai dieną. Kava be kofeino leidžia mėgautis kavos skoniu be miego sutrikdymo.

Kofeinas gali sustiprinti nerimo simptomus ir padidinti streso lygį, todėl kava be kofeino padeda išvengti šių neigiamų poveikių.

Privalumai sveikatai

• Mažesnis kraujospūdis. Kai kurie tyrimai rodo, kad kofeinas gali laikinai padidinti kraujospūdį, todėl kava be kofeino yra gera alternatyva žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

• Skrandžio problemos. Kofeinas gali dirginti skrandžio gleivinę ir pabloginti rėmenį arba iššaukti kitas virškinimo problemas. Kava be kofeino dažnai yra lengviau virškinama.

• Širdies sveikata. Kofeinas gali padidinti širdies ritmą, todėl žmonėms su širdies problemomis gali būti naudinga rinktis kavą be kofeino.

Tinka kofeinui jautrumiems asmenims

Kai kurie žmonės yra ypač jautrūs kofeinui ir gali patirti nemalonių simptomų, tokių kaip galvos skausmai, nerimas ar nervingumas, net ir po nedidelio kiekio kofeino. Dėl šių priežasčių kava be kofeino jiems yra puikus pasirinkimas. Taip pat, nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduojama riboti kofeino suvartojimą, nes jis gali turėti įtakos kūdikio sveikatai.

Mitybos įvairovė

Kava be kofeino leidžia mėgautis kavos skoniu vakare ar prieš miegą be baimės, kad kofeinas trukdys užmigti. Be to, kai kurios dietos ar sveikatos būklės gali reikalauti riboti kofeino vartojimą, todėl kava be kofeino yra puikus pasirinkimas.

Skonio įvairovė

Daugelis kavos entuziastų mėgsta kavą dėl jos skonio ir aromato, tad kava be kofeino suteikia galimybę patirti šiuos malonumus be kofeino antplūdžio, nes išlieka jos skonis. Šiais laikais kava be kofeino yra plačiai prieinama įvairių rūšių ir skonių, todėl kiekvienas gali rasti sau tinkamą variantą.

Taigi, kava be kofeino yra puiki alternatyva tiems, kurie nori mėgautis kavos skoniu, nepatiriant kofeino poveikio. Ji suteikia šiek tiek įvairovės jūsų kavos gamyboje, gali padėti palaikyti geresnę sveikatos būklę ir tinka žmonėms, jautriems kofeinui. Vis dėlto, svarbu nepamiršti, kad kava, iš kurios kofeinas ištrauktas, nėra visiškai be kofeino – ji vis tiek turi nedidelį kiekį kofeino, kuris paprastai nesukelia ryškių poveikių daugumai žmonių.

Dažnai užduodami klausimai

Kas yra kava be kofeino (decaf)?

Tai kava, pagaminta iš tokių kavos pupelių, iš kurių buvo pašalinta bent 97% kofeino. Kava be kofeino nuo įprastos kavos dar gali nežymiai skirtis skoniu ir aromatu.

Kiek kofeino yra kavoje be kofeino?

Kava be kofeino turi labai nedidelę dalį kofeino savyje. Kavoje be kofeino yra mažiau nei 0,3% kofeino.

Kas yra kofeinas?

Kofeinas yra natūralus junginys aptinkamas kolos augalo lapuose, kavos pupelėse, arbatos lapuose, guaranoje, kakavoje ir kituose augaluose. Kofeinas yra stimuliatorius, todėl aktyvina smegenų ir nervų sistemos veiklą.

Kuo naudinga kava be kofeino?

• Mažina riziką susirgti diabetu. Tyrimai rodo, kad kava be kofeino gali sumažinti riziką susirgti 2 tipo diabetu. Kavoje be kofeino esantys antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, o tai sumažina oksidacinę žalą ir gali užkirsti kelią tokioms ligoms, kaip 2 tipo diabetas, taip pat širdies ligoms ir vėžiui.

Kavoje be kofeino paprastai yra panašus kiekis antioksidantų kaip ir įprastoje kavoje, tačiau kartais antioksidantų gali būti iki 15% mažiau.

• Padeda detoksikuotis. Kavoje be kofeino yra vitamino B-3, kuris valo organizmą. Vitaminas B-3 yra veiksmingas kovojant su laisvaisiais radikalais ir pašalinėmis medžiagomis, kurios susidaro patiriant stresą ir nerimą.

• Gerina atmintį. Kavoje be kofeino yra junginių, vadinamų polifenoliais, kurie skatina pažinimo procesus ir budrumą. Šie polifenoliai taip pat apsaugo nuo pažinimo problemų, tokių kaip ankstyva demencija.

• Papildo organizmą maistinėmis medžiagomis. Kavoje be kofeino yra nedidelis kiekis kai kurių maistinių medžiagų. Viename puodelyje kavos be kofeino yra 2,4% rekomenduojamos magnio paros normos, 4,8% kalio ir 2,5% niacino arba vitamino B3. Nors tai nėra dideli maistinių medžiagų kiekiai, tačiau išgėrus per dieną 2–3 puodelius kavos be kofeino, jų kiekis ženkliai padidėja.

  Kaip gaminama kava be kofeino?

• Kavai be kofeino naudojamos įprastos kavos pupelės, pašalinus iš jų didžiąją dalį kofeino. Yra du pagrindiniai kofeino šalinimo būdai:

  • Apdorojimas specialiu tirpikliu. Šis metodas pasitelkia tirpiklį, dažniausiai metileno chlorido arba etilo acetato, kofeinui iš pupelių ištraukti. Šio proceso metu kavos pupelės garinamos, kad atsidarytų jų poros, o po to mirkomos tirpiklyje. Tada pupelės nuplaunamos vandeniu arba garais, kad būtų pašalintas tirpiklis ir likęs kofeinas.

  • Garinimas (CO2 procesas). Naudojant šį metodą, vandenyje išmirkytos kavos pupelės dedamos į ekstrahavimo indą. Šis indas užsandarinamas ir esant aukštam slėgiui į jį įleidžiamas skystas CO2. CO2 veikia kaip tirpiklis ir ištraukia iš pupelių kofeino, tačiau ne skonio molekules.

  Pašalinus kofeiną pupelės yra džiovinamos ir skrudinamos taip, kaip įprastos kavos pupelės.

Kiek kavos be kofeino galima gerti nėštumo metu?

Rekomenduojamas kofeino kiekis nėščiosioms yra ne daugiau nei 200 mg per dieną, siekiant sumažinti įvairias nėštumo rizikas. Kavoje be kofeino yra labai mažas kofeino kiekis – 2,4 mg vidutiniame puodelyje, todėl nėštumo metu galima saikingai gerti kavą be kofeino.

Kokia prasmė gerti kavą be kofeino?

• Siekiant išvengti šalutinio kavos poveikio. Jautrūs kofeinui asmenys vartodami įprastą kavą, gali patirti nerimą, nemigą ar virškinimo sutrikimus. Kava be kofeino leidžia mėgautis kavos patirtimi be neigiamo poveikio.

• Sveikatos sumetimai. Žmonėms, kuriems dėl sveikatos problemų, pvz., širdies ligų, aukšto kraujospūdžio reikia apriboti kofeino vartojimą, kava be kofeino yra puikus pasirinkimas. Ji tinka ir nėščiosioms.

• Kavos vartojimas vakare. Geriant kavą vakare rizikuojate sunkiau užmigti arba prasčiau miegoti, tad kava be kofeino padeda išvengti šių savybių.

• Dažnesnis kavos gėrimas. Jei labai mėgstate kavos skonį, bet norite sumažinti bendrą kofeino suvartojimą – kava be kofeino leidžia mėgautis kavos skoniu be stimuliuojančio poveikio.