Apdorojimo būdas: Natūralus
Veislė: Kurume, Dega, Wolisho
Aukštis: 1995 - 2020 m virš jūros lygio
Derlius: 2021 m. gruodžio mėn. – 2022 m. sausio mėn.
Įvertinimas: 86
Skonis: kiviai, pomelo, angliškas pudingas, kardamonas.
Pirmą kartą „Rocket Bean Roastery“ siūlo Etiopijos „Vintage“ kavą - pavyzdį, kaip kava gali senėti kaip geras vynas, neprarasdama savo skonio! Ši Etiopijos partija buvo surinkta 2021/2022 m. ir 100 valandų fermentuota anaerobiniu būdu, kad būtų praturtintas įvairus ir saldus tropinių vaisių skonis su stipriu citrusinių vaisių poskoniu.
Kava gaunama iš Yirgacheffe regiono, gerai žinomo dėl savo sudėtingos prigimties. Šio regiono kavos skonis gali būti ir ramus, primenantis arbatą, ir gaivus vaisių bei uogų ryškumas, su vyno poskoniais. Yirgacheffe regiono kavos įvairovę lemia dirvožemis, aukštis virš jūros lygio ir klimatas, dėl kurių sulėtėja vaisių nokimo procesas, todėl kavos skonis tampa įvairesnis. Nepaisant dabartinės šlovės, Yirgacheffe regiono kava kadaise buvo priskiriama Gedeo zonos woredai (rajonui) ir maišoma su kava iš kitų regionų.
Į Gold asortimentą įeina aukštos klasės speciality kavos, pasižyminčios ryškiu charakteriu ir maloniu išskirtiniu skoniu. Aromatų ir skonių pliūpsnis – būtent tuo pasižymi kava Rocket Bean Roastery.