ROCKET FUEL kavos pupelės
Skonių puokštė: Kakava, pamelo, salyklas, vanilė, karamelizuoti obuoliai, degintas cukrus. 100% skrudinta arabika
Kavos kilmė: apdovanojimus pelnę augintojai
Veislė: sezoninė selekcija
Įvertinimas: Sidabras
Skonių puokštė: kakava, pamelo, salyklas, vanilė, karamelizuoti obuoliai, degintas cukrus
Sidabras: 80-84
Pastabos: Visada saldus, sodrių skonių. Visada pilna, kakavą primenanti struktūra. Visada sodrus, malonus ir ilgai išliekantis poskonis. Ir visada šiek tiek vaisių skonio.
Braziliškos kavos pupelės mišinyje iš São Silvestre plantacijos yra 2017 metų „Tobulumo taurės“ dalyvės, kurios vertinime dalyvavo ir mūsų skrudyklos didysis meistras Mārtiņš Drungils.
Šį Castillo, Caturra ir Colombia kavos rūšių mišinį kuriantys ūkiai yra 1700-1800 m virš jūros lygio. Ir visi jie praktikuoja tradicinį derliaus nuėmimo būdą, būtent skynimą (rankomis renkamos tik paruoštos kavos vyšnios). Vyšnios nulupamos ir kavos pupelės rauginamos 17-20 valandų, po to plaunamos ir džiovinamos 18-20 dienų tiek ant parabolinių džiovyklų, tiek ant pakeltų "afrikietiškų lysvių" ar sietų. Skonio profilius vertino trys Q greideriai – Luizas, José Antânio ir Edgardas. Pasirinkti skonio profiliai užtikrina ne tik kokybę, bet ir pastovumą ištisus metus.
RYGA GAILIS kavos pupelės
Single Origin filtras ir espresso kavos pupelės, skirtos filtrinei kavai arba espresso gaminti.
Apdorojimo tipas: P prailgintas natūralus
Veislė: Ateng Super, Sigarar Utang
Aukštis: 1300 - 1500 m virš jūros lygio
Derlius: 2021 m. birželio – rugpjūčio mėn
Įvertinimas: 87 – AUKSAS
Skonių puokštė: muskato riešutas, fermentuotos braškės, ananasai, kavos pupelių šokoladas
Auksas: 84-87
Pastabos: Rīgas Gailis skirtas ruošti filtro ir espresso būdu arba bet kuriuo iš jūsų mėgstamu ruošimo būdu. Pupelės yra vidutiniškai skrudintos.
MAGIC PUSSY kavos pupelės
Skonių puokštė: Jazminai, irisai, slyvos, šokoladiniai triufeliai.Vienintelės kilmės ekologiškos espresso kavos pupelės Magic Pussy, Etiopija, Guji
Augintojai: Wadessa Yachisa
Apdorojimo tipas:natūralus
Veislė: Paveldėta
Aukštis: 2100 - 2200 m virš jūros lygio
Derlius: 2021 m. lapkričio mėn.–2021 m. gruodžio mėn
Įvertinimas: 87.5.
Skonių puokštė: Jazminų, sviestinių sausainių, slyvų, šokoladinių triufelių
Auksas: 87.5
Magic Pussy yra labiausiai atpažįstama Rocket Bean Roastery espresso kava. Ir ne tik dėl savo pavadinimo. Jis yra universalus savo prigimtimi – sultingas, saldus, su išraiškingomis gėlių natomis kiekviename gurkšnyje – tai skonio sprogimas puodelyje. Užtenka paragauti vieną kartą, kad jo nepakartojamas skonis išliktų atmintyje. Ši kava turi ilgai išliekantį puikų poskonį, sukeliantį tą ypatingą jausmą, tartum šiltu pienu besimėgaujantys murkiantys maži kačiukai.
Į Gold asortimentą įeina aukštos klasės speciality kavos, pasižyminčios ryškiu charakteriu ir maloniu išskirtiniu skoniu. Aromatų ir skonių pliūpsnis – būtent tokia kava pasižymi Rocket Bean Roastery.